每天起床
都有件纠结的事情等着我们
水杯里的水是昨天剩下的,
今天还能喝吗?
喝水的难处还不止这些
每次烧水前
都有一个来自灵魂的拷问:
如果水壶里还有水
是倒掉还是直接用呢?
喝水也成了这么危险的事情?
隔夜水、千滚水真的会有毒吗?
别慌,真相来了!

据说,隔夜水放置时间太长会导致亚硝酸盐含量增高,反复烧开也会导致水中亚硝酸盐含量增高。亚硝酸盐进入人体会转化为致癌物亚硝胺,所以很多人非常担心。我国生活饮用水卫生标准规定,生活饮用水中亚硝酸盐的含量应≤1毫克/升,低于这个安全标准的水可以放心饮用。
自来水中的亚硝酸盐含量是0.007毫克/升,凉白开放置24小时后,亚硝酸盐含量约为0.2007毫克/升;48小时后是0.2106毫克/升;72小时后是0.3455毫克/升。以此类推,自来水烧开后要放七八天亚硝酸盐才会超标。隔夜水其实也就放了十几个小时,自然是可以放心喝的。
这里还是以亚硝酸盐含量≤1毫克/升为安全标准,来看看自来水被反复烧开后会发生什么?煮沸4次,1.9微克/升;煮沸8次,3.38微克/升……同理推算,自来水被煮沸两三百次,水中亚硝酸盐才有可能超出安全标准。生活中,所谓的千沸水反复加热的次数不会超过10次,完全可以放心饮用。

作为人体所需六大营养物质之一,水是维持生命必需的物质。但是,喝什么样的水最好呢?矿物质是水的灵魂,也是我们是否喝对水的关键。在第十四届全国营养科学大会饮水营养与健康国际论坛上,北京大学张娜博士说:饮用水对人体矿物质摄入的贡献率在1%至20%之间。"


日常生活,怎样才能随时随地给家人一杯矿物质好水,选择一款好的净水器至关重要。过度过滤的净水器会将水中矿物质滤掉,长期饮用易导致体内某些元素缺失,引起相应疾病。
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